Ich erinnere mich noch genau an den Moment, als ich zum ersten Mal die zarte, goldbraune Kruste des Blätterteigs in die Hand nahm und sofort das verführerische Aroma von Nutella in der Luft spürte. Dieser schnelle Blätterteig‑Hase ist für mich die perfekte Symbiose aus knuspriger Textur und süßer, schokoladiger Füllung – ein echter Seelenwärmer an kühlen Herbstabenden. Was ich an diesem Rezept besonders liebe, ist die kinderleichte Zubereitung: In weniger als 30 Minuten zauberst du ein beeindruckendes Dessert, das sowohl Gäste als auch kleine Naschkatzen begeistert. Die Kombination aus dem leicht buttrigen Blätterteig und der samtigen Nutella‑Füllung schafft ein Geschmackserlebnis, das an die ersten Bissen eines frisch gebackenen Croissants erinnert, nur süßer und verspielter.
Why This Recipe Works
🕒 Schnell & einfach
In weniger als 30 Minuten fertig – perfekt für spontane Naschattacken oder Last‑Minute‑Desserts.
🥐 Knusprige Textur
Der Blätterteig bläht sich beim Backen zu einer leichten, blättrigen Kruste auf, die jedes Stück zum Knacken einlädt.
🍫 Cremige Füllung
Nutella schmilzt leicht im Inneren und sorgt für einen samtigen Schokoladengeschmack, der nie zu süß wirkt.
👩🍳 Anfänger‑freundlich
Kein kompliziertes Ausrollen nötig – fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal spart Zeit und Aufwand.
💡 Vielseitig
Lässt sich leicht variieren – von fruchtigen Marmeladen bis zu herzhaften Füllungen ist alles möglich.
🌱 Qualitätszutaten
Nur wenige, aber hochwertige Zutaten bestimmen den Geschmack – das Ergebnis ist purer Genuss.
What You'll Need
Hauptzutaten
Gewürze & Extras
Der Blätterteig ist das Herzstück dieses Gerichts – ein hochwertiger, butterreicher Teig sorgt dafür, dass das Gebäck beim Backen luftig aufbläht und gleichzeitig eine knackige Kruste bildet. Achte beim Kauf auf ein Produkt mit mindestens 30 % Butteranteil, denn das garantiert das typische „Schmetterlings‑Flattern“ der Schichten.
Nutella liefert nicht nur die süße Schokoladen‑Haselnuss‑Note, sondern auch eine seidige Textur, die beim Erhitzen leicht fließt und das Innere des Hasen perfekt umschließt. Wenn du ein besonders intensives Aroma möchtest, kannst du einen Teelöffel Vanilleextrakt oder einen Hauch Zimt unter die Nutella rühren – das verleiht Tiefe, ohne die Balance zu stören.
Smart Substitutions
- Vollkorn‑Blätterteig: Für einen leicht nussigen Geschmack und mehr Ballaststoffe.
- Almond Butter: Statt Nutella für ein milderes, weniger süßes Profil und extra Protein.
- Vegane Margarine: Ersetzt die Butter im Blätterteig, um das Rezept vegan zu machen.
- Kokosöl: Als Bindemittel im Ei‑Glanz für eine leicht tropische Note.
- Fruchtpüree (z. B. Himbeere): Statt Nutella für eine fruchtige Variante, die besonders im Sommer begeistert.
How to Make Blätterteig Hasen mit Nutella gefüllt schnell
Blätterteig vorbereiten
Lege die fertige Blätterteigrolle auf ein leicht bemehltes Brett und lass sie etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur entspannen, damit sie sich leichter verarbeiten lässt. Schneide den Teig in vier gleich große Quadrate (ca. 10 × 10 cm). Jede Ecke leicht nach innen falten, sodass ein kleines „Körbchen“ entsteht, das später die Nutella‑Füllung hält.
⏱️ 5 MinNutella verfeinern
Gib die Nutella in eine kleine Schüssel, füge einen Teelöffel Vanilleextrakt und, falls gewünscht, eine Prise Zimt hinzu. Rühre mit einem Löffel, bis die Mischung glatt und aromatisch ist. Diese leichte Aufwertung sorgt für ein komplexeres Geschmacksprofil, das den süßen Biss ausbalanciert.
💡 Pro TippFüllung einfüllen
Platziere einen gehäuften Teelöffel der verfeinerten Nutella in die Mitte jedes Teigkörbchens. Achte darauf, nicht zu viel zu verwenden – der Teig soll sich beim Backen schließen können, ohne zu platzen.
⏱️ 2 MinTeig verschließen
Falte die Ränder des Teigkörbchens vorsichtig nach oben und drücke sie leicht zusammen, sodass ein kleiner „Hase“ entsteht. Nutze deine Finger oder eine Gabel, um die Kanten zu versiegeln – das verhindert, dass die Nutella während des Backens ausläuft.
💡 Pro TippEi‑Glanz vorbereiten
Verquirle das Ei mit einem Esslöffel Milch in einer kleinen Schüssel. Bestreiche die Oberfläche jedes Hasen gleichmäßig – das verleiht nach dem Backen eine goldbraune, glänzende Kruste.
⏱️ 1 MinBacken
Heize den Ofen auf 200 °C (392 °F) vor. Lege die fertigen Hasen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backe sie 12–15 Minuten, bis sie goldbraun und aufgegangen sind. Beobachte die Oberseite – sie sollte gleichmäßig glänzen und leicht knusprig sein.
⏱️ 15 MinAbkühlen & Servieren
Lasse die Hasen etwa 3 Minuten auf dem Blech ruhen, damit die Füllung leicht nachzieht und nicht sofort ausläuft. Bestäube sie anschließend nach Belieben mit Puderzucker und garniere mit frischer Minze oder gehackten Pistazien für einen Farbakzent.
💡 Pro TippPro Chef Secrets
Arbeite immer mit kaltem Blätterteig – das verhindert, dass die Butter schmilzt und die Schichten ihre Luftigkeit verlieren.
Erwärme die Nutella nicht, sonst kann sie beim Backen auslaufen und das Gebäck feucht machen.
Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt dafür, dass der Blätterteig sofort „aufbläht“ und nicht zu viel Feuchtigkeit aufnimmt.
Ein kurzer Ruhezeit lässt die Füllung leicht nachziehen und verhindert, dass sie beim Anstechen ausläuft.
Mistakes to Avoid
- Zu viel Füllung: Die Nutella kann beim Backen auslaufen und das Gebäck soggen. Verwende höchstens einen gehäuften Teelöffel pro Hase.
- Unzureichendes Versiegeln: Wenn die Ränder nicht fest genug zusammengedrückt werden, platzt der Hase im Ofen. Drücke die Kanten mit einer Gabel gut zusammen.
- Zu niedrige Ofentemperatur: Der Blätterteig bleibt flach und verliert seine Schichten. Stelle sicher, dass der Ofen mindestens 200 °C erreicht.
- Zu lange Backzeit: Der Hase kann verbrennen und bitter werden. Beobachte die Farbe – goldbraun ist das Ziel.
- Kein Ei‑Glanz: Ohne das Ei‑Bestreichen bleibt die Oberfläche blass und verliert den appetitlichen Glanz.
Delicious Variations
Fruchtiger Hase
Ersetze die Nutella durch Himbeermarmelade und streue etwas Zitronenabrieb darüber – ein frischer Kontrast zur buttrigen Kruste.
Karamell‑Hasen
Fülle die Mitte mit Karamellcreme und bestreue nach dem Backen mit grobem Meersalz für die süß-salzige Kombi.
Nussiger Crunch
Mische gehackte Haselnüsse und Pistazien in die Nutella, damit jeder Biss einen knackigen Überraschungseffekt bietet.
Espresso‑Kick
Ein Esslöffel Instant‑Espressopulver in der Nutella verleiht dem Hasen ein tiefes, kaffeiges Aroma – perfekt für den Nachmittag.
Serving Ideas
Serviere die warmen Blätterteig‑Hasen auf einem rustikalen Holzbrett, garniert mit einer leichten Staubschicht aus Puderzucker und ein paar frischen Minzblättern. Ein Klecks Vanille‑Mascarpone oder ein Klecks leicht gesüßter griechischer Joghurt schafft einen cremigen Gegenpol zur süßen Nutella‑Füllung.
Für ein eleganteres Dessert kannst du die Hasen zusammen mit einer Kugel selbstgemachtem Vanilleeis und einem Schuss Himbeersauce anrichten. Die Kombination aus warm, kalt und fruchtig macht das Gericht zu einem echten Highlight auf jeder Party.
- Perfekte Begleiter: Frische Beeren, ein Glas Champagner oder ein leichter Riesling ergänzen die süße Note wunderbar.
- Garnitur‑Ideen: Geraspelte weiße Schokolade, gehackte Pistazien oder ein Hauch gerösteter Kokosraspeln sorgen für zusätzlichen Crunch.
Storage & Meal Prep
Kühlschrank
Bis zu 2 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Vor dem Servieren 10 Minuten bei Raumtemperatur erwärmen, damit die Nutella wieder weich wird.
Gefrierschrank
Einzeln auf ein Backblech legen, einfrieren und dann in einen Gefrierbeutel umfüllen. So halten sie bis zu 2 Monate ihre Frische.
Aufwärmen
Im vorgeheizten Ofen bei 150 °C (302 °F) für 5–7 Minuten erwärmen, bis die Kruste wieder knusprig ist. Alternativ kurz in der Mikrowelle (10 Sekunden) für die Füllung.
Nutritional Highlights
- Reich an gesunden Fetten aus dem Butter‑anteil des Blätterteigs.
- Nutella liefert Magnesium und Vitamin E aus den Haselnüssen.
- Durch die moderate Portion bleibt das Dessert im Rahmen eines ausgewogenen Snacks.
- Kein zugesetzter Zucker außerhalb der Nutella – natürlich süß.
- Durch die Verwendung von Vollkorn‑Blätterteig (optional) steigt der Ballaststoffgehalt.
Common Questions
Ich hoffe, du hast genauso viel Freude beim Nachbacken wie ich beim ersten Bissen. Dieses schnelle Blätterteig‑Hasen‑Rezept ist ideal, um spontane Gäste zu beeindrucken oder einfach den süßen Heißhunger zu stillen. Probiere es aus, experimentiere mit den Variationen und lass mich in den Kommentaren wissen, welche Version dein Favorit ist!
Blätterteig Hasen mit Nutella gefüllt schnell
Zutaten
Zubereitung
- Blätterteig in vier Quadrate teilen und leicht falten, um kleine Körbchen zu formen.
- Nutella mit Vanilleextrakt und einer Prise Salz verrühren.
- Jeweils einen gehäuften TL Nutella in die Mitte jedes Körbchens geben.
- Ränder gut zusammendrücken, damit die Füllung eingeschlossen bleibt.
- Ei mit Milch verquirlen und die Oberflächen bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (392 °F) 12–15 Minuten backen.
- Kurz abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäuben und Minzblätter garnieren.
- Warm servieren und genießen!
Chef's Notes
- Verwende kalten Blätterteig, um die Schichten luftig zu halten.
- Ein leichtes Bestreichen mit Ei sorgt für die goldbraune Kruste.
- Für extra Crunch vor dem Backen gehackte Pistazien über die Oberseite streuen.
≈ 250 kcal
≈ 4 g
≈ 30 g
≈ 15 g
